大家好,鲫鱼酱的家常鲫鱼今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鲫鱼酱的做法家常做法 ，鲫鱼鱼酱的鱼酱家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！鲫鱼酱的家常鲫鱼 本文目录 风干酱鲫鱼正宗腌制方法食材准备 400克鲫鱼 ，10克香菜 ，鱼酱30克黄豆酱 ，鲫鱼酱的家常鲫鱼10克干辣椒 20克蒜片 ，做法姜片 、鱼酱八角 、鲫鱼酱的家常鲫鱼葱段各少许 ，做法2克鸡粉 ，鱼酱3克白糖 5毫升料酒 ，鲫鱼酱的家常鲫鱼4毫升白醋 ，做法5毫升水淀粉 ，鱼酱3克盐 ，食用油适量 烹饪步骤 1用油起锅，倒入八角 、姜片 、蒜片 、葱段 。 2再放入干辣椒、黄豆酱 ，翻炒出香味。 3倒入处理好的鲫鱼 ，淋入料酒、白醋 ，炒香 。 4注入适量的清水 ，加入盐 ，翻炒均匀。 5盖上锅盖，大火焖6分钟至熟 。 6掀开锅盖，加入鸡粉 、白糖 ，翻炒调味 。 7将焖熟的鲫鱼盛出装入盘中，待用 。 8再将水淀粉倒入汤汁中 ，大火收汁 。 9将调好的汤汁浇在鲫鱼上，撒上香菜段即可 。 鲫鱼炸酱的正宗做法材料 鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截 ，黄豆酱1大勺 ，生抽1小勺，盐少许 做法 1.鲫鱼处理干净 ，两面各划几刀，以便入味 2.红椒 、蒜、葱均切成小粒 3.锅中加适量油 ，烧热后放入鱼，煎至两面金黄 4.加适量水，加入蒜末和生抽 5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐 6.大火煮开后 ，转小火 ，盖上锅盖 ，炖十分钟即可 ，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒 杂鱼酱的做法食材明细 鲫鱼 、撅嘴鱼 、黄鱼、五花肉 、姜 、葱、蒜 、干辣椒、八角、黄豆酱、酱油 、醋 、白糖 。 1 、杂鱼宰杀洗净 。 2 、五花肉切小块，葱切段 、姜切片备用 。 3 、锅置火上少许油烧热 ，下入五花肉、葱 、姜 、蒜 、八角、干辣椒，煸香 。 4 、倒入黄豆酱炒香 。 5、倒入适量开水 ，大火煮沸。 6 、码入杂鱼 ，水量可没过鱼即可。 7 、加入适量酱油 、醋 、白糖，大火烧开 ，转小火盖盖焖至1小时。 8 、大火将汤汁收至浓稠 ，撒入葱段即可 。 OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。 |